De groene bakplaat
Waar ik er bij een goede roman altijd even in moet komen om vervolgens niet meer te kunnen stoppen met lezen, is het met een kookboek vaak net andersom. Watertandend bij de vele mooie foto’s kan ik niet stoppen met bladeren, totdat ik begin te lezen. Al gauw maakt het enthousiasme plaats voor een waslijst van bezwaren. Alleen al bij het idee dat ik tien toko’s af moet struinen om alle exotische ingrediënten bij elkaar te sprokkelen voor nog geen kwartier eetgenot, haak ik af.
Gelukkig kwam mijn collega Nicole, die veel van eten houdt maar minder van koken, met een geniale vondst: De groene bakplaat. Voor alle overheerlijke groentegerechten uit deze uit Engeland overgewaaide bestseller heb je slechts één ding nodig: een oven. En misschien een klein beetje geduld. Want terwijl dit apparaat het merendeel van het werk doet, kun je lekker bijkomen van een drukke werkdag. De gekleurde worteltjestaart met brie was al heerlijk en hoewel ik nog nooit van orzo had gehoord, bleek deze ‘exotische’ pastasoort gewoon bij Jumbo verkrijgbaar te zijn. Ik kan niet wachten om ook dit recept van Rukmini Iyer vanavond uit te proberen; het is net een goed boek!
Janneke Blok
Redacteur Boekenkrant
janneke@boekenkrant.com
